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在北方尤其是河南一帶很普及的一種面食。在面盆里將面粉兌水和成面塊后，加水繼續和，使面塊變軟，放置30分鐘左右。鍋內炒菜后加水煮沸，再將已經很有粘性的面塊一點一點揪入沸騰的湯中。做好的面疙瘩面筋道，湯香濃，是不可多得的美食。--詳細介紹
與面疙瘩的相克食物：
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
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