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面包糠是一種廣泛使用的食品添加附料，面包糠是吐司面包經過去皮、切片、并恒溫干制后，再經過均勻粉碎而來的。用于油炸食品表面，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翼、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。--詳細介紹
一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。詳細»
面包糠的主要功效：
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
紅棗
紅胡蘿卜
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