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米鴨
米鴨是一種美味佳肴，適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。--詳細介紹
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米鴨的功效與作用
護心,利尿消腫,通便,調經
米鴨的營養價值
米鴨適用于體內有熱火的人食用，發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳; 適宜營養不良，產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用; 還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用; 鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗佝僂腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。 鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對冠心病，心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
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