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米醋(Redvinegar)又稱“玫瑰米醋”，盛產于浙江一帶，故又稱“浙醋”。又以大米為原料，先發酵為白醋坯，再經過直接過淋而制成的一種食用醋。色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用于蘸食或炒菜。--詳細介紹
1、 正在服用某些西藥者不宜食醋，例如：磺胺類藥，碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素。 2、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而胃酸增多，潰瘍加重。 3、老年人在骨折治療和康復綦江應避免吃醋。 4、對醋酸過敏者及低血壓者應忌用。 5、服“解表發汗”的中藥時不宜吃醋。
米醋的主要不適宜人群：
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
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