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            美奶滋 (蛋黃醬)
            
        
            美奶滋正確學名為蛋黃醬MayonnaiseSauce，是一種SpecialSauce(冷沙司)，之所以會叫美奶滋是因Mayonnaise音譯而來。蛋黃醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作成，在飲食中占有一席之地由來已久。--詳細介紹
            
       
        
    
            

            




        
            

        
            
            
            
                
            
                    
            
                        
            如何辨別美奶滋好壞
            
                        
            　美乃滋一般指的就是色拉醬，也可以指蛋黃醬，其以口感清香細膩，味道鮮美，香濃幼滑，爽口誘人為上品。好的美乃滋色澤淺黃，呈稠糊狀，清香酸咸，綿軟細膩?！　∫蛎滥俗毯械包S，極易腐壞，自制的美乃滋，保存在冰箱內，最好不超過 2、3天，若有一點點變味則已成變質品，最好舍棄不用。
            
                        
            如何儲存美奶滋
            
                        
            
                    
            
                
            
                
            
                    
            
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