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梅脯是用青梅果制成的一種蜜餞，味道酸甜，常用于配色或點綴。果脯是原料經糖漬后，再經干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，無糖霜析出。由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，香甜可口。--詳細介紹
梅脯含糖量最高可達35%以上，糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人群，最好選擇一些功能性低糖甜味品代替果脯蜜餞產品；果脯有的含鹽分較高、有的含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，食用時要注意選擇。
梅脯的主要不適宜人群：
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
紅棗
紅胡蘿卜
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蜂蜜
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