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馬心為馬的心臟，是補益食品。常用于心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。--詳細介紹
新鮮的馬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色，心肌結實而有彈性，無異味。變質的豬心，心肌為紅褐色，脂肪微綠有味，心肌無彈性，組織松軟。心的上部有結節、腫塊、顏色不正，有斑點或心外表有絨毛樣包膜粘連。
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