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軟體動物門中腹足目田螺科螺螄屬的通稱。中國特有屬,僅分布于云南的湖泊中。殼大型,高70毫米以上。外形呈圓錐形或塔圓錐形;殼面有棘狀或乳頭狀突起,或僅有光滑螺棱。厴為角質薄片。雌雄異體,卵胎生,全年皆可繁殖。螺螄以寬大的足部匍匐于湖底。肉味鮮美,螺黃(雄性生殖腺)更是人們喜食的佳品。在云南、貴州、廣西....--詳細介紹
與螺螄的搭配食物:
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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