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鹵豬雜
豬雜屬湘菜，是一道地道的農(nóng)家風(fēng)味菜。是將豬粉腸，豬肝切片和辣椒醬，野山椒合煮而成。基本特點(diǎn)是鮮、嫩、味濃。--詳細(xì)介紹
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鹵豬雜的功效與作用
鹵豬雜味甘，性溫，入肝經(jīng)，有補(bǔ)血健脾，養(yǎng)肝明目的功效。鹵豬雜中鐵的含量是豬肉的18倍，人體對他的吸收利用率也很高，是天然的補(bǔ)血補(bǔ)品。用于貧血，頭昏，目眩，視力模糊，兩目干澀，夜盲及目赤等均有良好的效果。鹵豬雜是補(bǔ)血食品，可以調(diào)節(jié)、改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。
鹵豬雜的營養(yǎng)價(jià)值
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