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菱角又名水栗、菱實，是一年生草本水生植物菱的果實，可研制成粉，成為菱角粉。菱角粉含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、平、無毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。--詳細介紹
脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。
菱角粉的主要不適宜人群：
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
