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老抽(香港對濃醬油的稱呼)即濃醬油，是醬油的一種。特色是色澤較深，呈棕褐色并帶有光澤，以及味道較為濃郁鮮甜。是經過釀造發酵加工而成的醬油。--詳細介紹
用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。詳細»
老抽的主要功效：
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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