菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具一年生草本植物。藥名叫敗醬草,異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜,別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無(wú)香菜等。味感甘中略帶苦,可炒食或涼拌。涼拌時(shí)先將苦菜擇好洗凈,過(guò)水輕焯控干晾涼,姜蒜切末,加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許,攪拌均勻后裝盤即可。有抗菌、解熱....--詳細(xì)介紹
菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具一年生草本植物。藥名叫敗醬草,異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜,別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無(wú)香菜等。味感甘中略帶苦,可炒食或涼拌。涼拌時(shí)先將苦菜擇好洗凈,過(guò)水輕焯控干晾涼,姜蒜切末,加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許,攪拌均勻后裝盤即可。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。