韭菜為多年生宿根草本蔬菜,為常年的綠葉菜之一。韭菜原產(chǎn)于我國(guó)。據(jù)史書上面記載(約是戰(zhàn)國(guó)至西漢初年的作品)《山海經(jīng)》,"丹熏之山","北單之山"(今內(nèi)蒙古),"崍山"(今四川),"雞山"(今湖南或云南),"邊春之山","視山"(未知),"其山多韭"。至今華北,西北,東北等地方仍有野韭菜分布。經(jīng)有關(guān)部門....--詳細(xì)介紹
韭菜為多年生宿根草本蔬菜,為常年的綠葉菜之一。韭菜原產(chǎn)于我國(guó)。據(jù)史書上面記載(約是戰(zhàn)國(guó)至西漢初年的作品)《山海經(jīng)》,"丹熏之山","北單之山"(今內(nèi)蒙古),"崍山"(今四川),"雞山"(今湖南或云南),"邊春之山","視山"(未知),"其山多韭"。至今華北,西北,東北等地方仍有野韭菜分布。經(jīng)有關(guān)部門考察,野生韭菜幾乎遍及全國(guó),在青藏高原還有 大面積的野韭菜地。韭菜在我國(guó)的栽培歷史很悠久,在《詩經(jīng)》中既有"獻(xiàn)羔祭韭"的詩句,由此可以證明韭菜在我國(guó)已有3000年以上的栽培歷史。 韭菜于9世紀(jì)傳入日本,后逐漸傳入東亞各國(guó),北至庫頁島,朝鮮,南至越南,泰國(guó),柬埔寨,東至美國(guó)的夏威夷等均有栽培.歐洲等國(guó)栽培較少.韭菜在我國(guó)的栽培區(qū)域極廣,東至沿海,西至西北高原,東南至臺(tái)灣,北至黑龍江,幾乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中國(guó)栽培地域最廣的蔬菜之一,常年栽培面積占菜田總面積的5%~6%。隨著我國(guó)國(guó)際交流的日漸頻繁和蔬菜出口的發(fā)展,韭菜也正在走向國(guó)際市場(chǎng)。