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白麴(屬于植物根霉菌）適用于米飯之液化及化工工作。屬于酒類發(fā)酵菌。--詳細介紹
適宜健康體質(zhì)平和質(zhì)、氣虛體質(zhì)的人食用。
白麴的主要適宜人群：
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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