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火腿 (蘭熏、熏蹄、南腿)
火腿是以畜禽肉為主要原料，輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調(diào)味品，并添加品質(zhì)改良劑卡拉膠和維生素C，以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)。火腿腸是深受人們歡迎的一種肉類食品，肉質(zhì)細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。--詳細介紹
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火腿的功效與作用
健脾開胃，生津益血，滋腎填精
火腿的營養(yǎng)價值
火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優(yōu)點，還適合加工成多種佳肴。
火腿的營養(yǎng)成分表 (每100克)
| 蛋白質(zhì)：16克 | 膽固醇：120毫克 | 鋅：2.16毫克 |
| 硒：2.95微克 | 煙酸：8.6毫克 | 葉酸：27.2微克 |
| 脂肪：27.4克 | 維生素B2：0.09毫克 | 維生素B1：0.28毫克 |
| 維生素B6：0.08毫克 | 維生素E：0.8毫克 | 鈣：3毫克 |
| 鉀：220毫克 | 磷：90毫克 | 鎂：20毫克 |
| 鈉：1086.7毫克 | 錳：0.04毫克 | 水：76.6克 |
| 碳水化合物（糖類）：4.9克 | 鐵：2.2毫克 | 維生素A：46微克 |
| 銅：0.08毫克 |
火腿的主要功效： 保健調(diào)理 增進食欲 查看更多功效相似的食材?
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