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雞柳 (雞脯肉)
雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料，經過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據消費者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時采用170℃的油溫油炸2-3分鐘即可。--詳細介紹
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雞柳的功效與作用
1.提高免疫力： 蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。 礦物質：鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。 2.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。 3.利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。 4.聰耳：維生素A能給內耳的感覺細胞和中耳上皮細胞提供營養，增強耳細胞活力。補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。 5.通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。 6.壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用于男子遺精。 7.補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。 8.強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。 9.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群 10.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。 11.壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。 12調經：調理經期過長(短)或是月經過少(多)，月經不調。 13.活血祛瘀：促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。 14.養心：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸。
雞柳的營養價值
1.富含煙酸，具有促進消化系統的健康，促進血液循環。 2.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力，有利于生長發育。 3.富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。 4.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，骨骼組織的發育和功能有重要影響。
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