黃魚(yú)肚,即魚(yú)鰾、魚(yú)膠、白鰾、花膠,是魚(yú)的沉浮器官,經(jīng)剖制曬干而成。一般有鯊魚(yú)肚、鯢子魚(yú)肚等,屬四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。產(chǎn)于我國(guó)沿海,以廣東的“廣肚”為最佳。福建的“毛魚(yú)肚”較次于“廣肚”,但也是佳品。魚(yú)肚的品質(zhì)鑒別比較簡(jiǎn)單,除了掌握各種魚(yú)肚的特點(diǎn)之外,一般張大體厚,色澤明亮者為上品;張....--詳細(xì)介紹
壯陽(yáng)壯腰,補(bǔ)腎虛,止血涼血,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補(bǔ)虛
魚(yú)肚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、主要營(yíng)養(yǎng)成分是粘性膠體高級(jí)蛋白和多糖物質(zhì)。并且可用于治療瘡癤、腫痛、無(wú)名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風(fēng)濕性腰背痛、胃病、肺結(jié)核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽(yáng)菱、氣管炎及產(chǎn)婦血崩和產(chǎn)后腹痛等癥。對(duì)腎結(jié)石、胃和十二指腸潰瘍、風(fēng)濕性心臟病、婦科自蒂和月經(jīng)不調(diào)等均有較好療效。魚(yú)膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚(yú)膘制成高粘度的明膠或黃魚(yú)膠高達(dá)95%。