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煉過的阿木蘇稱為黃油渣。由于其油性大，酸度濃，可加茶飲用。若從鮮奶凝結出的油皮中提取，首先還是要用剛擠的鮮奶中撇出浮在上面的油層，然后倒進鍋里，用溫火加熱同時攪動。待燒開后，黃油便會浮出，渣滓下沉，將黃油撇出，剩下的也是黃油渣，不過這種黃油渣非常的酸。--詳細介紹
1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。 2、其他功效：黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。寒冬季節人畜....詳細»
黃油渣的主要功效：
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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