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咸菜可以算是一種中國文化。中國不出咸菜的地方大概不多。不同種類的咸菜，用的原料不同。芥菜、白菜，蘿卜等，之所以咸菜在中國是如此的廣泛，那是因為古代沒有冰箱，沒有反季節蔬菜，人們要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以人們發明了腌菜。--詳細介紹
清熱除火,生津止渴,安神除煩,潤腸,抑癌抗瘤詳細»
黃咸菜的主要功效：
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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韭菜
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黃豆
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