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: 胡豆瓣醬 (豆瓣醬)

豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬。產于四川、安徽。味鮮稍辣，主要原料是蠶豆。　　蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆、倭豆等。為一年生或越年生草本植物，屬豆科植物。是豆類蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、涼拌，又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅....--詳細介紹

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什么人適宜吃胡豆瓣醬

適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降，貧血，水腫等癥狀的人群，生長發育停滯的兒童。中風、冠心病和糖尿病患者。出現肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經錯亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群;高溫、重體力勞動、經常出汗的人需要注意補充鈉。適宜糖尿病、白內障、心腦血管疾病、克山病、大骨節病、關節炎、肝病患者;出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。

胡豆瓣醬的主要適宜人群：

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