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紅甘魚肉質鮮美，可作生魚片，亦可煎食、煮湯。最大體長150cm，一般在35-50cm左右--詳細介紹
體呈長員形，稍側扁，腹面圓。成魚體色變化大，體背藍灰或橄欖色，有時帶粉紅色之光澤。全世界本屬共9種，臺灣產2種。
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