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: 荔枝 (丹荔、麗枝、香果、勒荔、離支)

荔枝為無患子科植物荔枝的果實，原產于我國南部，以廣東、廣西、福建、四川、臺灣、云南等地栽培最多。每年6～7月間果實成熟時采收，剝去外殼，取假種皮(荔枝肉)鮮用或干燥后備用。果實心臟形或球形，果皮具多數鱗斑狀突起，呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色，假果皮新鮮時呈半透明凝脂狀，多汁，味甘甜。荔枝含有豐富的糖分....--詳細介紹

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基本概述營養功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網友評論相關文章熱門問答

如何辨別荔枝好壞

新鮮荔枝應該色澤鮮艷，個大均勻，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，富有香氣。挑選時可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

如何儲存荔枝

把過長的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進塑料袋內,并扎緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利于較長時間的保存。還可以放在冰箱冷凍保存。常溫下荔枝保鮮不超過一周，低溫保鮮期可以延長一個月左右，如果就你賣，時間上也可行。不過要保持在零下18度時才可以哦

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