古熾明 副主任醫(yī)師
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柿子營養(yǎng)豐富,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵、胡蘿卜、尼克酸、核黃素、硫胺素等。但柿子內(nèi)含有大量的柿膠酚、單寧和膠質(zhì),飯前胃酸過多,若這些物質(zhì)遇到酸時(shí),就會凝結(jié)成不能溶解的硬塊,即胃結(jié)石,醫(yī)學(xué)上稱之為“胃柿石癥”,胃潰瘍者因結(jié)石甚至可能發(fā)生胃穿孔或胃出血。
柿子性寒味甘澀,具有潤肺止咳、清熱解毒、化痰軟堅(jiān)等功效,但柿子屬于寒涼之物,多食會使中寒腹痛、脾虛下利等氣虛之癥加重。老人多體弱多病,所以不宜多吃。況且,老人多有習(xí)慣性便秘,且胃腸蠕動較慢,消化功能又差,而柿子內(nèi)含有鞣酸,多食會減少腸液而加重便秘現(xiàn)象。
所以,老人吃柿子時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎,避免帶來不必要的痛苦。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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