吃涼拌菜不減肥反增胖八大飲食誤區(qū)大揭秘

2012-08-13 09:09:15 家庭醫(yī)生在線

　　誤區(qū)一：吃夜宵易肥胖

　　正解：

　　長(zhǎng)胖不在于你什么時(shí)候吃了什么東西，而在于你一天吃的東西是否大于你所需要的能量，吸收過(guò)多能量就會(huì)轉(zhuǎn)換為脂肪，因而就長(zhǎng)胖。只能建議你不要吃太我熱量高的食物。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，夜間攝入全天食物的6%或65%，不影響猴子的體重，因?yàn)樗哌^(guò)程中身體代謝率不變。

　　誤區(qū)二：身體需要8杯水

　　正解：

　　美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝8杯水（2升）并不能使皮膚更清潔、減肥更快或者幫助身體排毒。但是喝水不一定要八杯，因?yàn)楸佑写笮。總€(gè)人從食物中攝取其他水分的量也不同。

　　所以你要自己做個(gè)評(píng)估師，根據(jù)愛(ài)不愛(ài)喝湯、愛(ài)不愛(ài)吃水果、運(yùn)動(dòng)多不多、出汗多不多等估計(jì)，自己日常大概需水比一般的多還是少，一般來(lái)說(shuō)，200毫升的水杯每天喝8杯左右，基本也差不多。安吉拉表示，每日補(bǔ)水量因人而異，口渴是最好的補(bǔ)水信號(hào)。另一個(gè)信號(hào)是，尿色淡說(shuō)明飲水足。

　　誤區(qū)三：瘦身應(yīng)該少吃多餐

　　正解：

　　“少食多餐”是可以有效地控制我們每餐的食量，讓代謝相對(duì)處于平穩(wěn)的狀態(tài)，但前提是：每日攝入的總熱量是固定的，我們只是把它們從三餐分成五餐來(lái)吃。但如果你只記住了“多餐”，嘴不得閑地吃，一天下來(lái)，比原來(lái)里一天三餐的食量還大，結(jié)果不言自明。

　　澳大利亞科學(xué)家米歇爾帕爾默博士的研究發(fā)現(xiàn)，每天3頓大餐和每天吃6次小餐，減肥效果沒(méi)區(qū)別。但是少吃多餐者減肥后更容易出現(xiàn)體重反彈。

　　誤區(qū)四：所有快餐都不健康

　　正解：

　　在健康呼聲愈發(fā)高漲的現(xiàn)在，快餐店也根據(jù)健康消費(fèi)需求做了很多改變：許多快餐店開(kāi)始賣(mài)烤土豆、煮玉米、蔬菜沙拉等更健康的食品。但是有的快餐中仍然會(huì)有許多脂肪和大量的鹽，比如有太多沙拉醬的沙拉和炸雞、炸薯?xiàng)l等，在快餐店進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)該小心選擇種類(lèi)。

　　誤區(qū)五：吃涼拌菜能減肥

　　正解：

　　多吃涼拌菜確實(shí)能夠少攝入熱量，但光靠吃涼拌菜減肥卻不太可行。因?yàn)橛械臎霭璨艘部赡芎性S多油，或者火腿、油炸雞塊及多脂沙拉醬。

　　另外，只有綠葉菜的涼拌菜也不能減肥，不但很難吃飽，還會(huì)讓你很快地餓了，而用其他高熱量的食物來(lái)填飽肚子。健康的涼拌菜應(yīng)該含有多種蔬菜、營(yíng)養(yǎng)豐富的豆類(lèi)及杏仁等。最好放點(diǎn)醋，少放油。

　　誤區(qū)六：所有水果一律平等

　　正解：

　　最健康的水果應(yīng)該含糖少而膳食纖維高，比如葡萄柚。每天一兩只蘋(píng)果也很好，因?yàn)樘O(píng)果熱量低、脂肪少而纖維多，容易讓人覺(jué)得飽。

　　另一個(gè)很好的選擇是食用方便的香蕉，它們同樣膳食纖維很豐富。不過(guò)像西瓜一類(lèi)的水果就不是那么好了，西瓜含有許多的糖和熱量，同時(shí)膳食纖維較少，又很容易讓人吃過(guò)量。

　　誤區(qū)七：只要脂肪少，就能敞開(kāi)吃

　　正解：

　　當(dāng)你看到食品標(biāo)簽上的“低脂或脫脂”的標(biāo)簽時(shí)，要提高警惕。這并非意味著該食品一定健康：因?yàn)榭赡軙?huì)加入了更多的糖來(lái)彌補(bǔ)脂肪少造成的味道損失。這種低脂食物有可能熱量還更高。

　　相反，一些脂肪含量高的食物營(yíng)養(yǎng)卻相當(dāng)豐富。因此控制食量是最重要的：脂肪多的可以吃，但是要少吃；脂肪少的也不能想吃就吃。