古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
豆漿
豆漿是什么？豆漿（Soybean Milk),中國漢族傳統飲品,最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富,且易于消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。家庭醫生在線頻道為廣大網友提供豆漿最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下豆漿,請關注家庭醫生在線。
【材 料】 A.豆漿300克，細砂糖15克 B.吉利丁片7.5克 C.動物性鮮奶油130克 【做 法】 1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠干水份備用。 2 所有材料A以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化后熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。 3 取作法2的材料以細篩網過濾出豆漿奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。 4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至豆漿奶酪……
雖然豆漿機制作豆漿簡單省時，但很多上班族還是喜歡更快捷的方式——沖豆漿粉。豆漿粉的營養到底怎么樣？豆漿粉里一半都是糖國家高級食品檢驗員李蓓：豆漿粉沖泡出來的豆漿根本不是純豆漿，而是加了很多“輔料”的豆漿飲品。看看包裝袋上的營養成分表和配料表，你會驚奇地發現，不管什么品牌的豆漿粉，大多數產品的含糖量都在50%，甚至60%左右，這些糖都是人為添加的，目的就是“麻痹”你的味蕾，讓你覺得豆漿應該就是這種味道。自……
作為一款豆漿機，大多數用戶首要考量的肯定是產品磨煮豆漿效果。我們選用普通黃豆若干，提前浸泡后，用量杯量取1.5-2杯倒入桶內，添加1-1.2升水后，蓋好頂蓋。 選用2量杯泡好的黃豆 將黃豆放入豆漿機內，按照刻度加入1-1.2升水 功能選擇 接通電源按功能鍵選擇至”制漿”后，按啟動鍵開始磨煮豆漿。實測豆漿磨煮過程大約25分鐘，耗電量為0.13度，并不費電。 一次磨煮用時25分鐘，耗電量0.13度 使用濾網篩掉豆漿殘渣 剛剛制作好的豆……
忌食用生豆漿忌喝生豆漿。如果豆漿未煮熟，就大量食用，會引起中毒，可在食用后5分鐘引起惡心、嘔吐、頭痛、腹瀉等癥狀。忌一次喝豆漿太多忌喝得太多。豆漿中有大量的植物蛋白，如果一次喝得太多，會引起消比不良，出現腹脹及腹瀉。忌和雞蛋一起沖飲忌在豆漿中沖入雞蛋。雞蛋中的粘液性蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合后，反而失去原豆漿的營養成分。除雞蛋外，豆漿也不宜喝紅糖、藥物一起搭配飲用。忌裝保溫瓶豆漿中有能除掉保溫瓶內……
據說，“豆漿西施”的肌膚比豆漿還白，嫩滑有如白玉，如此讓人艷羨的肌膚讓人聯想到其所賣的原磨豆漿，不少人推測，“豆漿西施“是不是因為每天都喝豆漿才這么美白呢?小編就來揭秘豆漿的美白奧秘。 研究表明，豆漿能夠養成“豆漿西施”確有依據： 女性的衰老和雌激素的減少有關，而大豆中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認的天然雌激素補充劑，讓女人有效對抗衰老，還原肌膚健康狀態。豆漿中特殊的植物雌激素“黃豆苷原”……
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