魚頭豆腐湯的做法

魚頭豆腐湯的做法

魚頭豆腐湯的做法是什么？魚頭豆腐湯的原材料主要有鮮鰱魚頭、豆腐和冬筍。鰱魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵之外，還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細(xì)胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強(qiáng)，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。同時(shí)有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用。豆腐營養(yǎng)價(jià)值也較高，含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供魚頭豆腐湯的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下魚頭豆腐湯的做法,請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。

魚頭豆腐湯的營養(yǎng)價(jià)值和4種做法

魚頭豆腐湯有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？這是家常湯品中叫為常見的一種，每個(gè)人在制作時(shí)都會(huì)略有不同之處。在這里，為大家介紹一下魚頭豆腐湯的營養(yǎng)價(jià)值和4種做法，快來一起了解了解吧。魚頭豆腐湯的營養(yǎng)價(jià)值豆腐搭配魚是吸收優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳“黃金搭檔”。一些食物搭配起來會(huì)成為公認(rèn)的黃金搭檔，如豆類配谷類，魚類配豆類，食材的有效搭配能夠相互彌補(bǔ)自身缺乏的營養(yǎng)素，促進(jìn)人體營養(yǎng)的全面吸收。雖然魚類和豆類都是天然食物中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的……

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促進(jìn)鈣吸收魚頭豆腐湯

主料：魚頭1個(gè) 豆腐250克調(diào)料：食鹽適量雞精少許蔥少許姜5克胡椒粉適量植物油適量水4碗做法： 1、魚頭洗凈，從中間劈開成兩半 2、鍋中放油燒至7成熱，將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃 3、將魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鐘直至湯呈奶白色 4、將切塊的豆腐放入，中火煮5分鐘左右，調(diào)入鹽、雞精粉、胡椒粉即可

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三文魚頭豆腐湯

原料：三文魚頭1個(gè)、老豆腐1盒、青檸檬半個(gè)、生姜幾片、蔥2根、料酒1tbsp、鹽適量、白胡椒粉適量。做法： 1、三文魚頭去腮去鱗，清洗干凈，表面抹上一點(diǎn)海鹽腌制一下； 2、油鍋燒熱，加少許油和鹽，放入魚頭，魚皮那一面朝上，煎到熟； 3、聞到魚腥味后擠上檸檬汁，加姜、蔥、料酒； 4、倒入適量水沒過魚頭，鋪上切好的豆腐，大火燒開后滾5、6分鐘，轉(zhuǎn)中火再燒3、4分鐘，最后加鹽和白胡椒粉調(diào)味，出鍋。

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魚頭燉豆腐的做法

主料：鯉魚(魚頭) 輔料：豆腐1塊調(diào)料：色拉油適量食鹽適量醬油1大匙醋1大匙姜5片八角2個(gè) 干辣椒2個(gè) 料酒1大匙大蔥1段白糖1大匙做法： 1、把魚去鰓去鱗收拾干凈。用廚房紙拭干魚身的水分 2、鍋燒熱拿一片姜在鍋內(nèi)回來擦拭一圈 3、鍋中倒油，來回轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使鍋的四周都油。油熱放入魚頭 4、等魚皮煎至金黃色時(shí)翻面再煎另一面 5、待兩面都煎成金黃色，加入姜片、八角和干辣椒 6、調(diào)料爆出香味兒后加入1大匙的醋烹一下。（這……

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酸辣三菇豆腐湯的做法

主料：香菇六兩豆腐二兩白玉菇六兩花菇六兩輔料：香菜末適量海米適量調(diào)料：花生油適量胡椒粉適量蔥適量醬油適量水淀粉適量香油適量醋適量姜末適量蒜片適量味精適量骨頭湯適量做法： 1、香菇、白玉菇、花菇、豆腐。 2、水發(fā)海米（海米湯不要倒掉）。 3、食材全部切丁。 4、鍋中放油燒熱，放入蔥姜煸香、放入海米炒一下。 5、倒入海米湯和骨頭湯燒滾、打去浮沫。 6、食材倒入鍋內(nèi)，加入所需調(diào)……

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魚頭豆腐湯的做法相關(guān)問題