古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
猴頭菇的做法
猴頭菇的做法是什么？猴頭菇（學名：Hericium erinaceus），是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。家庭醫生在線頻道為廣大網友提供猴頭菇的做法最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下猴頭菇的做法,請關注家庭醫生在線。
猴頭菇的營養價值很高，與熊掌、海參、魚翅并稱中國四大名菜。以前只有權貴才可以享有，而現在隨著人工培植已經走入尋常百姓餐桌。猴頭菇對人們的身體好處很多，猴頭菇的營養價值比較豐富，但是很少人知道猴頭菇的真實價值。猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪且富含礦物質的健康食材，它因為遠看上去與金絲猴頭相似而得名。猴頭菇的菌質鮮嫩，味道香醇可口，有降低膽固醇和提高機體免疫力的食效。猴頭菇是中國傳統名貴食用菌，野生猴頭菇……
猴頭菇為齒菌科植物猴頭菌的全草，又名刺猬菌、小刺猴頭、猴菇。性平，味甘，具有補脾胃、助消化、益腎精的功效，主治食少便溏，胃、十二指腸潰瘍，神經衰弱，食道癌，胃癌，眩暈，陽痿等病癥。 其食療作用有以下幾個方面： ①增強免疫功能。猴頭菌多糖可提高人體巨噬細胞的吞噬功能，可促進溶血素生成，提高體液免疫的能力，并能促進脾淋巴細胞的增殖。 ②防癌抗癌。猴頭菌能抑制黃曲霉素對大鼠的致肝癌作用。 ③延緩衰老。猴頭……
原料：干猴頭菇3朵、干蟲草花5克、響螺片1片、芡實10克、咸肉50克、姜片4片。 做法： 1、響螺片用涼水浸泡2-3小時泡軟，猴頭菇用涼水泡1小時候泡發，芡實和蟲草花用涼水泡10分鐘。 2、用手指把猴頭菇里的黃水盡量擠干，以免湯中有苦味。 3、咸肉切成丁。 4、把所有的煲湯食材放入沙鍋中，倒入足量的水放到爐灶上煮開。 5、開鍋后撇掉浮沫，后放入姜片。轉小火煲2小時，剩下的工作就交給時間了。
導讀：冬季寒冷是很適合燉湯的季節，猴頭菇燉雞湯的營養價值高，下面一起來看下猴頭菇燉湯的做法大全及功效吧。從養生的角度來講，寒冷的季節最適當多喝一些湯湯水水，不僅有利于消化吸收，更能夠有效預防感冒，所以身子骨單薄的同學們，為了抵御寒風，咱還得抽出時間，把湯燉起來。現在的季節，可以多選擇一些實實在在的材料來煲湯，比如雞，魚，豬骨，牛羊肉，都是冬季煲湯的絕佳。制作材料：綠鳥雞1只、猴頭菇3朵、鐵棍山藥2小……
猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，利于血液循環。 猴頭菇含有的多糖、多肽類物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。 猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖，能助消化，對消化道疾病的療效顯著。 孕婦能吃猴頭菇嗎？ 孕婦能吃。 猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的優良食品。 產婦能吃猴頭菇嗎？ 能吃。 猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生……
猴頭菇的做法相關問題
- Q：猴頭菇的用法是什么
-
A：夏、秋季采收；人工培育的子實體待菌齡至3個月左右長成時取下。曬干用，或用鮮品。煎湯，煮食等。含揮發油、蛋白質、多糖類、氨基酸等成分。對小鼠肉瘤180有抑制……[詳細]
今日推薦
專家答疑
問醫通最新問答
新冠陽了之后的癥狀有哪些新冠第二次陽了是不是拉肚子
新冠如何判斷孩子是否陽了
新冠二次復陽的癥狀有哪些
新冠陽三次必死
新冠現在復陽的人有什么癥狀
新冠第二次復陽會傳染人嗎
新冠第二波陽的癥狀有哪些
新冠第二次陽性幾天能轉陰
新冠現在還沒有陽的人多嗎
新冠第二次復陽什么癥狀
新冠2次陽了什么癥狀
新冠還有第二次陽嗎
新冠陽性怎樣才知道轉陰了
新冠陽完之后還會陽第二次嗎
新冠二次復陽是什么原因
新冠陽康后二次感染的癥狀
新冠如何判斷假陽和真陽
新冠第二次陽了是什么癥狀
新冠出現陽性就是感染了嗎
新冠二次陽了怎么治療
新冠第二波陽了嗎
新冠二次陽性什么意思
新冠如果一直不陽會怎么樣
新冠二陽了什么癥狀
新冠沒陽的人說明什么
新冠北京天津二次陽
新冠北京二次陽的人
新冠二次陽的地區
新冠最近二次陽的人多嗎
新冠二次復陽高峰在什么時候
新冠五月份第二波陽
新冠陽了之后就一直嚴重失眠
新冠二次復陽會死嗎
新冠如果第二次陽了怎么辦
新冠第二波陽了最新
新冠中國人是否必須陽一次
新冠現在陽第二次的人多嗎
新冠第二次陽的人多嗎
新冠第二次陽高峰期是什么時候
