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清蒸魚(yú)的做法

清蒸魚(yú)的做法是什么？做法：1.魚(yú)塊洗凈瀝干,用蔥姜蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽腌制一個(gè)小時(shí)以上；2.盤(pán)子底放一層解凍擠干水的凍豆腐,必須擠掉水分,否則加熱后出水會(huì)影響菜肴的口味3.再碼一層泡發(fā)的黑木耳；4.最后碼上腌好的魚(yú)肉,水開(kāi)后,上鍋蒸20分鐘；5.出鍋后,澆上蒸魚(yú)豉油。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供清蒸魚(yú)的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下清蒸魚(yú)的做法,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。

盤(pán)點(diǎn)清蒸魚(yú)的做法推薦做清蒸魚(yú)的5個(gè)竅門(mén)

你是否喜歡吃清蒸魚(yú)呢？清蒸魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)多，是很多家庭餐桌上不能少的一到菜肴。并且，清蒸魚(yú)選擇不同的魚(yú)類，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)不同。接下來(lái)，小編來(lái)為大家盤(pán)點(diǎn)清蒸魚(yú)的做法竅門(mén)，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。做清蒸魚(yú)用什么魚(yú)好鯽魚(yú)：有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚(yú)與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚(yú)與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚(yú)油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。鯉魚(yú)……

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劉翔的最愛(ài)——清蒸魚(yú)的做法

2012年倫敦奧運(yùn)會(huì)進(jìn)入倒數(shù)時(shí)間，中國(guó)田徑“一哥”劉翔現(xiàn)在日趨成熟，每當(dāng)他站在賽場(chǎng)上，觀眾總是非常放心，因?yàn)椤跋栾w人”眉宇間就透露出必勝的信心。他也是中國(guó)田徑史上唯一的一位集奧運(yùn)會(huì)、世錦賽冠軍和世界紀(jì)錄等多項(xiàng)榮譽(yù)于一身的選手，中國(guó)人民對(duì)他有信心。據(jù)透露，劉翔最喜歡吃清蒸魚(yú)，下面小編給你介紹清蒸魚(yú)的做法： 1.鯉魚(yú)洗凈后抽出魚(yú)線，用鹽、胡椒粉、黃酒腌制20分鐘 2.魚(yú)身開(kāi)花刀，把姜片塞進(jìn)花刀口，把大蔥洗凈切段……

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適合孕婦的清蒸魚(yú)做法

食譜原料鯉魚(yú) 500克輔料：香菇(干) 3克蝦皮 3克調(diào)料：大蔥 3克姜 2克料酒 2克鹽 3克味精 2克醬油 2克制作方法 1.活鯉魚(yú)去鰭、鱗、鰓和內(nèi)臟，用涼水洗凈，攔腰斜切成兩段，干香菇洗凈，去蒂，掰成小塊。 2.魚(yú)段用開(kāi)水略氽后盛碗，加香菇塊、蔥段、姜片、蝦皮、料酒、鹽、醬油、味精、雞湯，上屜坐旺火蒸20多分鐘，去掉蔥段和姜片即成。適用人群懷孕早期的準(zhǔn)媽媽健康提示此菜品用于補(bǔ)虛養(yǎng)身和利尿調(diào)理。親子天地?zé)帷?/div>

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孔雀開(kāi)屏清蒸魚(yú)花樣做法

孔雀開(kāi)屏魚(yú)可不是什么稀有品種的魚(yú)類，其實(shí)就是清蒸魚(yú)的一種花樣做法，適合節(jié)慶宴請(qǐng)賓客，寓意花開(kāi)富貴。原料：鳊魚(yú)一條，香蔥兩根，青紅朝天椒各一個(gè) 配料：蒸魚(yú)豉油兩湯匙，鹽兩茶匙，白胡椒一茶匙，食用油一湯匙做法： 1.將魚(yú)去頭尾，鰭剪掉。用鹽兩茶匙，白胡椒一茶匙，食用油一湯匙腌漬十分鐘。 2.切成片（要薄點(diǎn)，肚子那里不要切斷，上面要完全切斷）。 3.以肚子為中心散開(kāi)，頭擺在中間，澆兩勺蒸魚(yú)豉油。 4.上鍋蒸五分……

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烹飪清蒸魚(yú)有技巧哪些魚(yú)適合清蒸？

清蒸魚(yú)是進(jìn)補(bǔ)的一種烹飪方法，并且由于做法簡(jiǎn)單受到很多人的青睞。今天，要為大家支招的就是清蒸魚(yú)烹飪技巧，以及要如何宰殺魚(yú)，快來(lái)一起學(xué)兩招吧。烹飪清蒸魚(yú)的技巧挑活魚(yú)看五點(diǎn)。挑選活魚(yú)要把握五點(diǎn)：第一、魚(yú)鱗比較完整；第二、魚(yú)肉富有彈性；第三、一般新鮮的活魚(yú)土腥味都會(huì)比較大；第四、魚(yú)鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為上佳，發(fā)白了或者發(fā)暗黑色都不好；第五、魚(yú)的眼睛越明亮越通透魚(yú)越新鮮。溫水洗魚(yú)可去腥。殺魚(yú)之后，用刀刮干凈……

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清蒸魚(yú)的做法相關(guān)問(wèn)題

Q：清蒸魚(yú)的做法: A：鱸魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑，鮮味突出，刺少。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)，對(duì)兒童、老人的骨骼組織有益，此外，還含有維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元……[詳細(xì)]

Q：清蒸魚(yú)和其它做法的b6和葉酸損失對(duì)比: A：清蒸魚(yú)的做法，葉酸損失的比較少，祝恁健康[詳細(xì)]

Q：血壓高胎心快可以吃清蒸魚(yú)嗎: A：清蒸魚(yú)是比較清淡的，但是需要注意魚(yú)不能是死魚(yú)必須是新鮮宰殺的魚(yú)類能夠補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)。[詳細(xì)]

Q：清蒸金鯧魚(yú)的做法: A：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、鯧魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對(duì)高血脂、高膽固醇的人來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的魚(yú)類食品；2、鯧魚(yú)含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈……[詳細(xì)]

Q：清蒸多寶魚(yú)的做法: A：1.在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)鮮活的多寶魚(yú)以后（重量最好在1斤半左右），請(qǐng)小販代為收拾，去除內(nèi)臟和魚(yú)鰓。回家后反復(fù)用清水沖洗加工后的魚(yú)，直至徹底干凈，不留血水2.用刀在魚(yú)……[詳細(xì)]