古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
回鍋肉的做法
回鍋肉的做法是什么？回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能制作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜肴。回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。家庭醫生在線頻道為廣大網友提供回鍋肉的做法最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下回鍋肉的做法,請關注家庭醫生在線。
回鍋肉的制作材料： 主料：豬肋條肉（五花肉）400克 輔料：青椒100克 調料：豆瓣醬25克,甜面醬10克,醬油10克,料酒5克,鹽3克,味精2克,植物油20克,大蔥10克,大蒜（白皮）10克 回鍋肉的特色： 菜色紅綠相間，滋味醇厚，濃郁鮮香，微辣回甜，肥而不膩。 做法： 1. 將肥瘦相連的帶皮豬肉刮洗干凈，放入湯鍋內，煮10分鐘，至八成熟時撈出晾涼，切成5 厘米長、4 厘米寬、0.2 厘米厚的片； 2. 將青椒擇洗干凈，斜刀切成馬耳朵形； 3. 郫縣……
豉香回鍋肉 材料：五花肉，青蒜，紅椒（顏色好看） 配料： 甜面醬，醬油，料酒，糖，郫縣豆瓣醬、豆豉、姜片、蔥段 做法： 2、將五花肉洗凈，鍋中放入適量水和姜片、蔥段、八角、，水開后放入肉煮至8分熟（約10分鐘，用筷子能戳透肉），撈起用冷水稍浸，瀝干。 3、將肉切成約4厘米寬、5厘米長、0。3厘米厚左右的薄片。青蒜紅椒切段，蔥切段，姜、蒜切片。 4、炒鍋燒熱，放少許油，下肉片略炒至肉片微卷曲并出油（這樣吃起來不會太……
回鍋肉口味香辣，色澤紅潤，醇厚味美，很適合喜歡重口的朋友。很多朋友覺得回鍋肉做起來麻煩，但是在外面吃又總是不放心食品安全。其實回鍋肉做起來沒想象中那么難，只要身為吃貨的你動起來。做回鍋肉要注意什么回鍋肉顧名思義，肉要先煮熟，再切片炒，即為“回鍋”之意。若用淀粉、醬油等先腌，然后生肉直接下鍋炒，肯定不能稱作回鍋肉了。只要操作方法對頭，材料湊手，多試驗幾次，相信你在自家廚房烹制的回鍋肉絕對不輸于外面的……
減肥是女性生活的主題，最讓人煩惱的莫過于身上的贅肉了。如何防患于未然？看看本文教你的絕招吧。 秘訣1：定目標 一切減肥動作都應以健康為目的，同時應訂立一些確實可達的減肥目標，可以循序漸進，對自己漸漸提高要求，切不可過分好高騖遠，否則容易令人氣餒而最終減肥失敗。一般來說，可給自己訂立的目標是每周減肥一至兩斤便可，每周減肥超過五斤則傷身，而且體重也容易回升。 秘訣2：日日稱體重 一些肥胖癥專家在加拿大溫哥……
做了這個回鍋魚，加了西紅柿、番茄醬，很開胃，很有食欲的。原料：草魚 西紅柿 西芹番茄醬 料酒 鹽 蔥 姜 雞蛋 油 蒜做法：。2、用料酒、鹽、蔥、姜，再打入一個雞蛋，用手抓勻，腌制10多分鐘。3、炒鍋置火上，放入油，燒至6成熱。4、放入魚，煎至兩面金黃。盛出。5、炒鍋里放少許油，燒至5成熱，放入西紅柿塊，翻炒出番茄紅素，放入番茄醬，翻炒均勻。6、加入水，燒開，倒入魚塊、蒜片、西芹段，煮熟即可。
回鍋肉的做法相關問題
- Q：加了糖的回鍋肉，小孩咳嗽可以吃嗎？
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A：油膩及糖分可刺激胃排空減緩，胃酸分泌增多，有誘發食管返流，刺激咽喉部加重咳嗽可能。如有咳嗽，建議避免進食油膩及甜食。同時應到醫院予血常規、胸片等檢查排……[詳細]
- Q：炒回鍋肉的時候，油濺到眼睛里面去了現在，
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A：你好，一般多考慮是有角膜燒灼的可能，不排除引起角膜潰瘍的可能，建議及時去醫院進一步詳檢看看，最好住院觀察，避免引起嚴重的后果。避免辛辣食品。[詳細]
- Q：你好！我在4月4日時吃了豆腐干回鍋肉后就
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A：考慮是飲食不當造成的，考慮是食物不干凈，飲食一定要注意，胃腸疾病多與不規律的飲食有關，痔瘡嚴重的還是考慮手術處理，注意衛生勤換內衣褲。腸胃是要養護的，……[詳細]
- Q：頭部開刀后能吃回鍋肉和豬蹄燉藕嗎，番茄炒
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A：你好，可以用的，你這情況無特殊禁忌沒有影響的，不用太過于擔心，多飲水多吃新鮮水果蔬菜，祝你健康。[詳細]
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