古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
鯽魚湯的做法
鯽魚湯的做法是什么？鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。家庭醫生在線頻道為廣大網友提供鯽魚湯的做法最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下鯽魚湯的做法,請關注家庭醫生在線。
漢字中的“魚”和“羊”結合在一起為“鮮”字。羊肉鯽魚湯屬江蘇風味，制法獨特，取魚之湯，煮羊之肉，不腥不膻，是湯中的佳品。此湯味道鮮美，益氣血，補虛癆，最適合冬日食用。以善飲湯為名的粵人不妨一試。 中醫認為，羊肉可益腎氣、補中虛、健腰膝，常食羊肉對虛癆體弱、腰膝酸軟等癥都有輔助療效。而鯽魚亦為冬日河魚的佳品，有益氣健脾、利水消腫、補虛明目之功。 材料：帶皮羊肉500克，鯽魚500克（1至2條），生姜3片，青蒜……
主料： 鯽魚1條、白蘿卜半根 調料： 色拉油適量、食鹽適量、姜8片、料酒適量、白胡椒適量、細香蔥適量 做法： 第1步白蘿卜洗凈去皮，切絲備用，絲不宜切的太細，切太細很容易煮爛； 第2步將鯽魚洗凈，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出來的魚會很腥。洗凈后，把魚身和魚肚子里的水擦干凈，防止煎制的時候迸濺； 第3步小火將鍋燒熱，放油；姜片放進去，熗香； 第4步放入鯽魚，下面墊姜片，既可以增香，還可防止鯽魚粘鍋； 第5步一面定……
赤豆鯽魚湯 原料：鯽魚1條、赤豆50克、陳皮2-3片、姜2-3片、蒜適量、鹽、胡椒粉少許。 做法： 1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡發漲開； 2、鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內臟，刮去魚肚壁上的黑膜，沖洗干凈后晾干魚身表面； 3、蒜頭剝去外皮，陳皮用清水泡軟，刮去白膜切成絲； 4、鍋燒熱后倒入油，6成熱后下姜片和鯽魚； 5、將鯽魚兩面都煎成金黃，加入蒜頭煎香； 6、倒入適量清水、陳皮和赤豆大火煮開； 7、轉小火煲1小時左右，加少許鹽、……
竹筍，我國長江流域及南方各地普遍野生或栽培，有春筍和冬筍之分。冬筍最好，被稱為“筍中之王”，筍體肥大、肉質細嫩，色白似玉，松脆爽口，滋味鮮美。中醫認為它能開胃健脾，寬胸利膈，潤腸通便，開膈消痰，解酒毒，消渴，化痰，吸附脂肪。冬筍豆腐鯽魚湯，鮮美清潤可口，開胃健脾、寬胸利膈，在冬日時多用煲、燉湯時，亦要多用此類清潤的“滾湯”。 材料：冬筍300克、豆腐2塊、鯽魚1條、生姜3片。 烹制：冬筍去殼衣，切薄片；……
鯽魚湯 魚湯配料： 鯽魚兩條（新鮮現殺的，個頭適中），香蔥三根，姜片若干（根據魚的大小和量），姜汁、陳醋、鹽、糖、味精、色拉油各適量。 制作過程： 1.處理魚的時候要把魚鱗全部弄干凈，魚肚里也要洗凈，免得湯有腥味； 2.洗好后，在魚身上涂抹適當食鹽，腌放十分鐘； 3.香蔥洗凈打結，姜切成片； 4.均勻涂抹姜汁于鍋內（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點火； 5.油不宜太熱，將火調小，輕輕放魚入鍋，同時放入姜片，把火調大……
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