古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
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水煮肉片的做法
水煮肉片的做法是什么？水煮肉片為四川名菜之一，因肉片未經(jīng)劃油，以水煮熟故名水煮肉片。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為冬季家常美食之一。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供水煮肉片的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下水煮肉片的做法,請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
這個看似復雜的菜，其實很簡單易做的，對火候、刀工都沒有太高的要求，只需要注意幾個細節(jié)，就能做出讓人驚艷的水煮肉片來！ 材料： 豬肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他時令蔬菜，在四川通常使用萵筍）200克 郫縣豆瓣50克（3湯匙）、料酒25克（1.5湯匙）、淀粉25克（1.5湯匙）、鹽2克（約1/2茶匙）、雞精少量、干辣椒10克、花椒20粒、蔥適量、肉湯400克、油100克、醬油3克（1茶匙）、糖5克（1茶匙）、蒜4瓣（去皮，切成末……
水煮肉片怎么做才好吃？其實水煮肉片的做法非常簡單，并不一定要看水煮肉片做法的視頻菜才能學會，跟著水煮肉片的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據(jù)自己的口味進行一些細微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。 1.水煮肉片的做法 2.將瘦肉切成約5厘米長、2.5；厘米寬、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用嚴格衡量，總之薄一些會比較好），如果覺得不好切，可以將肉放入冷凍室稍凍，待肉有些硬時切片，用淀粉、料酒、鹽和……
這個看似復雜的菜，其實很簡單易做的，對火候、刀工都沒有太高的要求，只需要注意幾個細節(jié)，就能做出健脾開胃的水煮肉片來！ 原料： 里脊肉；小油菜（可以用白菜包菜或者生菜等自己喜歡的蔬菜）； 蔥；生姜；大蒜；醬油；干辣椒；郫縣豆瓣；鹽；花椒；蛋清；油；料酒；淀粉；高湯或清水；八角；丁香；草果（拍裂） 步驟： 1. 將里脊肉切成薄片（凍過沒完全化透的肉最好切）；將切好的肉片放大的容器中加鹽2克、料酒5克、醬油5克、……
食譜原料鵪鶉肉100克，冬筍10克，水發(fā)口蘑5克，黃瓜15克，雞蛋清半個，豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。制作方法將鵪鶉肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌勻；冬筍、口蘑、黃瓜切成片；炒勺內(nèi)放入豬油，熱至五成時，放入鵪鶉肉片，炒熟，用漏勺撈出；在炒勺內(nèi)放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片，燒開后去掉浮沫，放入味精即成。適用人群1-3歲寶寶。健康提示鵪鶉肉含有大量的不飽和脂……
水煮牛肉片 原料： 火鍋用牛肉片200克、娃娃菜1棵。 調(diào)料： 干紅辣椒10克、郫縣豆瓣醬15克、花椒數(shù)粒、蔥、姜、蒜各少許。 做法： 1、牛肉片化凍，蔥、姜、蒜切片，郫縣豆瓣醬切碎一些。 2、娃娃菜洗凈后，焯燙一下?lián)瞥龇湃肴萜髦小?3、鍋燒熱倒入油，先下花椒慢炸約2分鐘，倒入干辣椒和豆瓣醬，炒出香味。 4、將蒜片和姜倒入鍋中，炒出香味，加入熱水。 5、水沸騰后，將牛肉片倒入，用筷子撥散。 6、煮至牛肉片徹底變色，再繼續(xù)……
水煮肉片的做法相關(guān)問題
- Q：孕婦50天了可以吃水煮肉片嗎？那個比較辣..
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A：您好：懷孕五十天是可以吃水煮肉片的，對胎兒是沒有影響的。建議您平時多注意休息，避免熬夜，不要勞累。多補充營養(yǎng)，少吃辛辣刺激的食物。多吃蔬菜水果。孕期不……[詳細]
- Q：醫(yī)生,我29號晚上吃了一些水煮肉片,和水...
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A：你的情況可能是急性的胃腸炎，與飲食不潔有關(guān)，如果癥狀比較嚴重最好去醫(yī)院看看，而不是到藥店拿點什么藥，這是起不了作用的。[詳細]
- Q：流產(chǎn)后來月經(jīng)前幾天吃辣的了怎么辦（吃的水
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A：流產(chǎn)后將近一個月，吃微辣的食物，對身體沒有太大影響，不用擔心。 注意適當休息，不要進行劇烈活動不要受涼，保持陰部的清潔衛(wèi)生，一個月不要進行性生活和盆浴……[詳細]
- Q：懷孕吃太辣肚子痛怎么辦？吃了太多的辣菜,
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A：懷孕以后更應該以清淡飲食為主雖然是需要保證營養(yǎng)均衡，但是也不能吃刺激性的，太辣的食物，不然的話可能對胎兒有影響。[詳細]
- Q：孕婦能吃水煮肉片嗎？我現(xiàn)在懷孕八個月多了
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A：盡量不要吃,因為水煮肉片是比較辛辣食物,你吃了以后孩子熱比較重,火都接在孩子身上,孩子以后容易長濕疹和便秘，建議你少吃![詳細]
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