排骨的做法大全

排骨的做法大全

排骨的做法大全是什么？排骨洗凈刀剁寬長(zhǎng)各5厘米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅,排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒干水分,下鹽水姜煨一下,放足清水以蓋住排骨以上,旺火上煨半小時(shí)后,加入味精、料酒、蔥白,移砂罐用溫火上煨2小時(shí)即成。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ),不過(guò)營(yíng)養(yǎng)專家提醒,若想通過(guò)排骨湯達(dá)到健體補(bǔ)鈣的作用,就要少放或者不放鹽。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供排骨的做法大全最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下排骨的做法大全,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。

排骨的做法大全力薦排骨的八大家常做法

一、家常紅燒排骨材料調(diào)料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，蔥段，姜片，大料，香葉，鹽主食材：豬肋骨，配菜：香菇，胡蘿卜做法 1.排骨切小塊，冷水入鍋，煮沸焯排骨。 2.鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的時(shí)候同時(shí)放入白糖，小火慢慢把糖炒化。 3.待糖水開(kāi)始變成棕紅色，且開(kāi)始冒棕紅色的泡沫時(shí)，馬上把排骨倒入鍋中炒勻。 4.接著放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，點(diǎn)少許醋(去腥，提味)。 5.摻入清水(用熱……

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雞爪的做法大全

雞爪的做法大全 1、黑豆雞爪湯原料：黑豆100克，雞爪250克，鹽適量。做法： 1.將黑豆揀去雜質(zhì)，用清水浸泡30分鐘，備用;雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。 2.鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆?fàn)€熟，加鹽調(diào)味即可食用。 2、木瓜鳳爪湯原料：嫩雞爪10個(gè)、木瓜200克、紅棗6枚、鹽適量。做法： 1. 先將雞爪洗凈，去掉爪尖殼。紅棗洗凈，去核。木瓜洗凈，帶皮切塊。 2. 再將鍋置火上，放水……

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葛根的做法大全

新鮮的葛根可以煲湯或者炒菜，中藥材葛根可以用于煲湯，葛根粉可以用沸水沖泡或用鍋煮成葛粉糊，也可以熬粥或者炒菜吃。以下介紹幾種葛根的做法：1、葛粉糊（1）取2勺葛粉倒進(jìn)碗里。（2）倒入少量涼白開(kāi)水，用筷子攪拌，使其完全溶解。注意必須是涼開(kāi)水，熱的這時(shí)候倒下去會(huì)凝成塊，水不要太多也不要太少。（3）倒入白開(kāi)水，同時(shí)迅速用筷子順時(shí)針攪拌，邊倒邊不停的攪拌直至成半透明的糊。（4）加入白糖或鹽攪拌即可享用。也可以加……

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雪蛤的做法大全

1、椰青黑豆燉雪蛤膏原料：嫩椰1個(gè)黑豆20克，蓮子20克，雪蛤膏10克，紅棗3粒，姜2片，糖適量。做法：1。用清水浸雪蛤膏5小時(shí)，揀去雜物洗干凈。將雪蛤膏和姜片放入滾水內(nèi)煮15分鐘，然后取出洗干凈，瀝干水分，姜片除去。2。黑豆和蓮子洗干凈。3。紅棗去核洗干凈。4。把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調(diào)味。5。把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內(nèi)，加蓋，隔水以猛火燉2小時(shí)即成。2、雪蛤紅蓮鵪鶉原料：雪蛤膏……

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木耳的做法大全

木耳是一種健康食材，每100克當(dāng)中含有糖類和蛋白質(zhì)10.6克，此外還有氨基酸、維生素等養(yǎng)分，有益氣補(bǔ)血的食效。木耳的吃法多種多樣：1、黑木耳紅棗湯材料：黑木耳30克、紅棗20個(gè)。做法：黑木耳稍浸泡，洗凈；紅棗去核。一起下鍋，加清水750毫升（約3碗量），武火滾沸后改中小火，滾約半小時(shí)便可。為1人一日分2次服用。2、芥菜木耳炒燒鴨材料：燒鴨200克、芥菜200克、木耳（水發(fā)后）100克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、……

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排骨的做法大全相關(guān)問(wèn)題

Q：排骨的做法大全: A：你好，鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的時(shí)候同時(shí)放入白糖，小火慢慢把糖炒化。待糖水開(kāi)始變成棕紅色，且開(kāi)始冒棕紅色的泡沫時(shí)，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花……[詳細(xì)]

Q：紅燒排骨的做法大全？: A：鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的時(shí)候同時(shí)放入白糖，小火慢慢把糖炒化。待糖水開(kāi)始變成棕紅色，且開(kāi)始冒棕紅色的泡沫時(shí)，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花椒和香……[詳細(xì)]

Q：牛排骨的做法大全，營(yíng)養(yǎng)不流失的做法是什么: A：你好，蒸菜可以最大程度的讓營(yíng)養(yǎng)不流失，讓菜品味道更鮮美。所謂”蒸”就是將原料放在容器中，通過(guò)加熱，讓食物成熟，達(dá)到酥爛的一種方式。比起炒，煎，來(lái)，可以……[詳細(xì)]