古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
兒童食譜
兒童食譜應(yīng)該如何搭配？其實一個小孩子的生長和發(fā)育，是需要各種各樣的營養(yǎng)成分的，主要不外乎六種，即蛋白質(zhì)脂肪、碳木化合物、維生素、無機鹽和水等。但沒有任何一種食物能包含所有人體需要的營養(yǎng)成分。舉例說，新鮮蔬菜含有較多維生素及礦物質(zhì)，但脂肪、蛋白質(zhì)的含量則較少；魚、肉含脂肪蛋白質(zhì)雖較多，但又缺乏維生素，而維生素是維持身體健康、促進生長發(fā)育和調(diào)節(jié)生理功能必需的機化臺物。為了增加對疾病的抵抗能力，他們吃的食物應(yīng)該多樣化，素配搭，取長補短。家庭醫(yī)生在線營養(yǎng)飲食頻道為廣大網(wǎng)友提供兒童食譜最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊，如果您有興趣想了解一下兒童食譜，請關(guān)注家庭醫(yī)生在線營養(yǎng)飲食頻道。
春天是一個生發(fā)的季節(jié)，世間萬物都欣欣向榮，一派生機勃勃的景象。在春天，要補充營養(yǎng)，多吃蔬菜，滿足人體在春季所需要的養(yǎng)分。以下介紹幾款春季營養(yǎng)食譜，希望大家在春季都健康多福。豆腐炒菠菜。豆腐是素菜中的葷菜，含有大量的植物蛋白，而且豆腐所含有的維生素和蛋白質(zhì)適合人體吸收，豆腐由大豆制成，有生發(fā)的作用，適合春天食用。菠菜是春季時令蔬菜，不僅含鐵量高，而且氣味芬芳，多吃菠菜可以增強體質(zhì)，在春天可以抵御細菌……
到了冬季,爸爸媽媽習(xí)慣給寶寶”進補”，但是有的寶寶是胃虛不能補的，而且寒冷季節(jié)有胃病的寶寶也不少見，所以爸爸媽媽要重視冬季對寶寶胃的保養(yǎng)。 一.冬季寶寶為何要養(yǎng)胃 寶寶新陳代謝較成人快，生長發(fā)育迅速，需要較充足的能量供給。寒冷的季節(jié)會影響人的內(nèi)分泌系統(tǒng)，如甲狀腺素、腎上腺素分泌的增加，從而加速了蛋白質(zhì)、脂肪和糖的分解，以增加機體的耐寒能力，這會造成人體熱量散失過多。因此一年四季特別是冬季寶寶都要養(yǎng)胃……
冬季兒童食譜。兒童抗力差，冬季易生病，而要增強兒童的抵抗力首先要從飲食入手，今天小編為媽媽們推薦幾款營養(yǎng)美味的冬季兒童食譜。 冬季兒童食譜之蝦仁豆腐 原料：蝦仁50克、嫩豆腐200克、黃酒適量、蒜頭1瓣、蔥、姜、雞蛋1個、胡椒粉、鹽、味精適量 做法： 1、蝦仁加鹽水洗凈用布吸干，加酒、鹽、蛋清、淀粉腌片刻，用豬油滑熟;豆腐切丁。 2、豬油爆香蒜茸，推入豆腐，邊炒邊壓碎，加少許水、調(diào)料調(diào)味;然后放蝦仁，煮沸著薄芡……
兒童需要攝入多不飽和脂肪酸至少不低于總熱量的1%(主要是亞油酸)，才能保持正常生長。因此，家長在給肥胖兒搭配膳食時，可以適當提高蛋白質(zhì)含量，減少脂肪、糖的含量，肥胖兒脂肪供能不應(yīng)低于總能量的20%，同時應(yīng)適當增加含多不飽和脂肪酸食物的攝入，減少含飽和脂肪酸的攝入。 介紹：大豆和谷物等植物油及海魚、淡水魚等魚類食物含多不飽和脂肪酸較多，雞、鴨、鵝等禽類次之。食物中膽固醇含量的高低也是影響肥胖的因素，但在上……
此菜營養(yǎng)豐富，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、粗纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等。白菜與豬肉、雞蛋相配制，營養(yǎng)價值更高。幼兒食用，對生長發(fā)育大有裨益，能使幼兒健康成長。原料：白菜葉75克，肉餡50克，雞蛋半個，花生油適量，香油面粉、精鹽、味精各適量，蔥、姜末各少許。制作：1、 將白菜葉用沸水燙軟；肉餡放入碗內(nèi)，加入精鹽、味精、蔥姜末、香油，攪勻待用。2、 將燙過的白菜葉，切成長10……
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