古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
營養成分
生物所需的養料，其元素組成，大量的有氫、氧、氮和碳。這些是組成生物體的蛋白質和儲存能量的主要元素。此外，還有少量的硫、磷、鈣、鎂、鉀、鈉、氯和多種微量元素。有些微量元素在生物體內僅有痕量。 營養學即是研究食物對生物的作用的科學。營養學在其發展的過程中，不僅包括食物進入機體內的變化，如參與生化反應和結合到組織細胞中；還包括指導人們如何選擇食物以保障機體的正常生長、發育與繁殖。所以營養學除了有其生物學意義外，還有其社會經濟意義。營養素是維持正常生命活動所必需攝入生物體的食物成分。現代營養學對于營養素的研究，主要是針對人類和禽畜的營養素需要。營養素分蛋白質、脂質、碳水化合物（糖類）、維生素和礦物質（無機鹽）、水、纖維素7大類。營養成分指什么？家庭醫生在線為廣大網友提供最新最權威的營養成分的資訊，如果您有興趣想了解一下營養成分的資訊，請關注家庭醫生在線。
組成人體蛋白質的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的（嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸），這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質便是全蛋白。牛奶中含有豐富的礦物質元素，包括Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子。此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態存在的，只有被動、植物吸收后形成具有生物……
牛奶的營養成分?牛奶是我們日常生活中比較常見的營養飲品，它是幫助我們恢復身體，強健體質的重要營養品，不管是對于孕媽媽來說，還是對于成長中的幼兒來講，牛奶都是最好不過的了。但是，很多人并不曉得牛奶營養成分的詳細情況。 牛奶營養成分含量非常豐富，除了我們熟知的蛋白質以外，牛奶牛奶營養成分還含有脂肪、乳糖、維生素和鈣質等。牛奶的營養價值是毋庸置疑的，所以，接下來就讓我們一起詳細地了解一下關于牛奶的營養。 ……
蘋果的營養成分?一天一蘋果，醫生遠離我，我們都知道蘋果的好處，那么我們就來數數蘋果有哪些好處吧。 1、降血壓：多項研究發現，蘋果醋可降低血壓。最新研究發現，女性每天吃75克蘋果干，可使壞膽固醇水平降低25%，同時增加好膽固醇。建議：除了每天吃一個蘋果，再適當喝點蘋果醋。 2、防牙病：蘋果中單寧酸有助于防止牙周病。吃蘋果還有固牙潔齒的作用。建議：每天吃一個蘋果。 3、止腹瀉：蘋果中果膠多于其他水果，有助于平衡……
母乳的營養成分1、 蛋白質人乳和牛乳中乳白蛋白與酪蛋白的比率不同。人乳中乳白蛋白占總蛋白的70%以上，與酪蛋白的比例為2：1。牛乳的比例為1：4.5。乳白蛋白可促進糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝塊小，利于消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在嬰兒胃中容易結成硬塊，不易消化，且可使大便干燥。2、 氨基酸人乳中含牛磺酸較牛乳為多。牛磺酸與膽汁酸結合，在消化過程中起重要作用，它可維持細胞的穩定性。3、 乳糖母乳中所含乳糖比……
扁豆的營養成分扁豆含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素C，以及鈣、磷、鐵等多種營養素。實驗表明，扁豆中還含有胰蛋白酶、淀粉酶抑制物、血細胞凝集素A、血細胞凝集素B，并有抑制病毒的成分。扁豆的食用禁忌忌吃扁豆尖：扁豆中含有對消化道有強烈刺激作用的皂素，扁豆兩端即扁豆尖中皂素含量尤其高，盡管加熱后皂素會被迅速破壞，但是在處理扁豆時盡量去掉扁豆尖更保險。忌食不熟的扁豆：扁豆中含有血細胞凝集素A、血細胞凝……
營養成分相關問題
- Q：蔬菜的營養成分是?
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A： 日常生活中食綠色蔬菜最多。以綠色為主的蔬菜有菠菜、青菜、薺菜、芥菜、甜菜、蕹菜、韭花、蔥和蒜等。綠色菜給人以明媚、鮮活之感。這種食品對高血壓及失眠者……[詳細]
- Q：豆渣的營養成分?
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A：你好，一般豆腐渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。食用豆腐渣，能降低血液中膽固醇含量……[詳細]
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