萬壽果燉雪耳

　　雪耳大家都知道，是銀耳，那萬壽果呢，是什么呢？其實萬壽果就是木瓜，號稱“百益果王”，不但可以平肝和胃、軟化血管，還有抗衰養顏的作用。我想就算雅楠不說，女性朋友們也都知道木瓜可是好東西，這糖水我會煲很長時間，直到把雪耳中的膠質都煲出來，喝起來稠稠的，這種狀態時最佳的，喝后更有助于美容。

　　材料：萬壽果（木瓜），銀耳，北杏仁，冰糖，水

　　做法：

　　1．將木瓜洗凈，改刀；

　　2．銀耳泡發后去根，然后用手撕成小塊；

　　3．北杏仁洗凈；

　　4．將木瓜、銀耳、北杏仁放入加水的鍋中，大火煲制40分鐘左右，然后放入冰糖，待其融化即可。

　　PS：

　　1．北杏仁含有少量的毒素，成人食用不得超過10個，兒童不宜食用，但毒素在煮熟后會被分解，所以只要煮熟就問題不大；

　　2．熬制的程度最好把銀耳中的膠質熬出出來為宜；

　　3．銀耳用手撕小塊不較好，最好不要用刀切；

　　4．冰糖的量依據個人喜好即可。

　　選自：愛の料理 博客