飲食頻道

　　對于有些人來說，“吃糖”只是童年時一份甜美回憶，但也有些人一輩子都抗拒不了它的誘惑。有些人能在花花綠綠的糖果、巧克力面前望而卻步，但芝麻糊、蝦條、紅燒排骨等隱藏著大量糖分的食物卻讓他們失去警惕……就在大家迷戀著“糖”所帶來的甜美口感時，肥胖、糖尿病、心肌梗死，甚至骨折等和“糖”有關的疾病也悄悄地席卷了全世界。專家們指出，可以通過以下5種方法遠離“高糖”的危害：

　　1、糖和油不要一起吃。陳君石說，導致肥胖的唯一原因，是吃進去的能量大于支出的能量。糖和油都是含能量特別高的食物，如果一起吃，很容易導致收入大于支出。所以進食的時候一定要注意食物里是否有糖又有油，如果是的話盡量少吃。

　　2、水果要選不太熟的。成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，里面具有保健價值的營養成分還更豐富。

　　3、白粥米飯配芹菜香干。白粥、白米飯等都屬于上升血糖速度快的食物，吃時一定要配一些膳食纖維多、蛋白質豐富的小菜，比如芹菜拌香干。土豆或芋頭等淀粉含量高的蔬菜，盡量別蒸著吃，要切成絲炒著吃，以抑制血糖上升。

　　4、喝飲料加奶別加糖。臺灣《康健》雜志刊登的一項實驗表明，一杯500毫升的奶茶中含有50克糖，已經達到了人體每天攝入糖的上限。王旭峰指出，一般100毫升甜飲料中含糖12—13克。如果實在想喝，可以在紅茶等飲料中加點鮮奶。

　　5、自己做做“減糖訓練”。王旭峰說，如果一個孩子從小就特別喜歡吃甜食，會慢慢不習慣吃天然食物，他長大后吃加工食品的幾率就會大大增加。所以，有意識地從每周一次減糖餐或者減糖食物開始，增加到每日少吃一種含糖食物，幾個月后，口味就會變淡。