飲食頻道

　　痢疾：紅菱角曬干研末，空腹服 15 克 。紅痢用老酒兌服，白痢用米湯送服。

　　胃潰瘍：菱角殼 120 克 ，加水適量煮 30 分鐘，濾取煎液，每日 3 次，每次 1 杯，連服 1 個月。

　　黃水瘡：菱角殼煅灰研末，用香油調敷患處。

　　痔瘡出血：菱角 90 克 ，搗爛，水煎服。亦可將菱角殼煅灰研末，用菜籽油調涂患處。

　　點評：

　　菱角，古稱“菱”。中醫認為，菱角味甘，性涼，生吃能清熱解毒、除煩止渴；熟食可益氣健脾。菱角能治脾虛腹瀉、痔瘡、月經過多、胃潰瘍等病癥。此品也適宜年老體弱及營養不良者食用。菱殼入藥，有解毒療瘡、清化濕熱等功效，善治泄瀉（或痢疾）、痔瘡出血、脫肛、疔腫、黃水瘡、天泡瘡等。以上諸方見載不少方藥書中，患者可以試用。

　　近年研究發現，菱角（殼）中含生物堿、多糖類，具有較強的抗癌功效。值得注意的是，菱角性涼，食用當適量，多食損陽助濕。