古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：牛肉(沙朗)1 米飯1碗 金針菇4兩 茼蒿1/2斤
輔料：高湯適量 海帶（芽）適 黃瓜（?。┻m
調料：醬油1大匙 醋適量 味精少許 辣椒粉適量 白糖適量 江米酒1大匙 白皮蒜（末）1 辣椒油少許
做法：
1、將牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。
2、準備一只烤肉鍋（或用一般烤肉架），加熱后將醃好的牛肉放上慢慢烤熟。
3、用生菜將烤好的肉包起來即可食用，或者碗內放白飯，再將烤肉置於上頭再加其他配菜即可。
沾料作法：將泡發海帶芽、小黃瓜及大蒜用滾水川燙后撈起盛盤，再加其餘的調味料一起醃，時間越久越入味。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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