春游美食 太陽花壽司

　　原料：

　　紫薯、胡蘿卜、大米。

　　配料：

　　火腿、雞蛋、海苔、黃瓜、米飯、辣醬、沙拉醬。

　　工具：

　　保鮮膜、壽司卷簾。

　　準備：

　　1、原料。

　　2、紫薯胡蘿卜分別擦絲。

　　3、和淘洗好的大米一起混合煮飯。

　　4、雞蛋攤皮切絲，黃瓜胡蘿卜火腿切絲焯水燙一下。

　　做法：

　　1、白米飯混合壽司醋，白糖，鹽，攪拌好。

　　2-3、紫薯飯，胡蘿卜飯混合少許鹽，壽司醋，備用。

　　4、先鋪一張海苔，白米飯鋪平。

　　5、白米飯上再鋪一張海苔，胡蘿卜飯鋪好。

　　6、同理鋪上紫薯飯。再鋪一張海苔，成三層的夾心狀。

　　1、壽司簾上鋪一層保鮮膜。

　　2、用刀沾純凈水，把三層夾心的切成等寬六刀八條。依次如圖2，碼放好。

　　3、在上面抹一層辣醬或者沙拉醬，放上黃瓜等。

　　4、卷上即可。切的時候刀要沾水。否則不好切。

　　后話：

　　1、顏色可以自己創意，我覺得還是兩種顏色比較好看。

　　2、米飯要做硬一些比較好。鋪米飯的時候，稍微厚一些。這樣花瓣才好看。鋪米飯前，手上沾點純凈水，不會沾手。

　　3、切條的時候，寬一些花瓣就寬。經驗是還是寬了好看。切條的時候不能用蠻力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后鋸下去。否則把海苔切走形了就不好看了！

　　4、一個夾心三層餅就能做一個卷了。所以不需要很多米飯，大家千萬別做多了，多了后果很嚴重的...未來的幾天就靠米飯度日吧...

　　5、三色的是第一卷，比較把握不好，太陽花的就是第二卷，看看起來就比較不錯了！還是熟能生巧啊！