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            10款臺灣美容水果大餐 養顏又健身

            2011-11-01 09:14:07      家庭醫生在線

              

            美容養顏水果大餐 讓身體倍兒棒

              現在進入了秋冬交接的季節,大量的臺灣水果陸續上市。臺灣水果營養豐富,除供生食,也可入菜,既能濾掉肉類的油膩,消除腥味,也可用自身和酸甜的果汁來調節,對維持人體正常生理功能有重要作用。今天為您介紹幾道精美的臺灣美容水果大餐,讓您既養顏又增強免疫力。

              甜如蜜的“佛頭果”——釋迦

              釋迦很像釋迦牟尼佛頭飾物,臺灣人又稱它為佛頭果,果肉白色漿質,味甜如蜜。它因熱量較高,可以有效補充體力,體質虛弱者可食用補給養分,兒童、老人和孕婦多食有益健康。

              推薦菜譜——釋迦炒飯

              原料:釋迦50克,香腸半根,蝦仁10個,胡椒粉、香蔥花、雞精、油、熟米飯適量。

              做法:釋迦去殼去子,切成小塊,香腸切丁;鍋中放油燒熱,倒入香腸丁、胡椒粉、青蔥花、蝦仁、雞精、米飯,翻炒片刻倒入釋迦炒勻,即可食用。

              食療功效:養顏美容,增加免疫力。

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              “臺灣水果之王”——蓮霧

              蓮霧濃甜似蜜,是低熱量高水分的水果,堪稱“臺灣水果王”,食后胃腸道容易有飽足感,能控制食欲,是減肥良方。

              推薦菜譜——蓮霧熘雞片

              原料:蓮霧2個,雞腿肉200克,鹽、淀粉、油、香蔥、姜絲、胡蘿卜片適量。

              做法:蓮霧切小塊,雞腿肉洗凈、切片,加鹽調味,用淀粉抓勻;鍋置火上,倒入適量的油燒熱,炒香蔥、姜絲、胡蘿卜片,放入蓮霧、雞片,加鹽炒熟,勾芡即成。

              食療功效:此菜潤喉利咽,生津液、利尿通便、調中理氣。

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              健康佳果——葡萄柚

              葡萄柚多汁爽口,略有香氣,有助預防癌癥、中風、心血管病,還能降低畸形胎兒發生率,醫學界公認葡萄柚是最佳食療水果。

              推薦菜譜——葡萄柚盞雞

              原料:葡萄柚3個,雞胸肉150克,白糖、鹽、胡椒粉、淀粉、油、姜末、胡蘿卜丁適量。

              做法:葡萄柚掏空,果肉榨汁,加適量白糖兌成汁;雞胸肉洗凈,切薄片,用鹽、胡椒粉和淀粉腌制15分鐘,然后過油撈出;鍋中倒入油燒熱,放姜末炒香,加入胡蘿卜丁翻炒,倒入葡萄柚汁、雞片回鍋翻炒后盛入掏空的葡萄柚中即成。

              食療功效:此菜有提高人體免疫力的作用。

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              美容圣品——芭樂

              芭樂是養顏美容的最佳水果,是女性的天然美容圣品,能提高人體免疫力,預防高血壓,也是糖尿病患者輔助治療的保健食品。

              推薦菜譜——芭樂龍眼

              原料:芭樂8個,龍眼肉30克,油適量。

              做法:芭樂去子,切成小塊;鍋置旺火上,下入油燒至八成熟,倒入芭樂和龍眼肉,翻炒幾下即成。

              食療功效:此菜補血健脾、收斂消炎,適用于治療脾虛崩漏、泄瀉、出血、便血、腸炎、胃病、消化不良、痢疾等癥。

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              “維生素C果”——青棗

              臺灣青棗又稱蜜棗,它含豐富的果糖、纖維質,堪稱為“維生素C果”。常吃能益胃生津,養顏美容,延緩衰老。

              推薦菜譜——青棗粥

              原料:青棗50克,白果15粒,杏仁15克,冰糖、大米適量。

              做法:將以上原料加清水旺火煮沸,再改用小火熬煮成粥即可食用。

              食療功效:此粥潤肺平喘、消炎利咽。

            (責任編輯:徐茜茜 )

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