北京百年老店：都一處燒麥

　　都一處燒麥館始建于乾隆三年（1738年）距今已有250年的歷史，是北京有名的百年老店之一。

　　乾隆17年的大年三十晚上，乾隆皇帝從通州微服私訪回京途經前門，當時所有的店鋪都已關門，只有這家“王記酒鋪”亮燈營業，便進店用膳，由于招待周到，酒味濃香，小菜可口，所以對小店產生了興趣，便和店主閑談

　　起來，詢問酒店叫什么名，店主回答：“小店沒名”。乾隆聽后說：此時京

　　城開門的就你一家“就叫都一處吧！”乾隆回宮后親筆題寫了“都一處”店名，將其刻在匾上，幾天后宮中派人送來這塊虎頭匾。從此“都一處”代替了“王記酒鋪”，從此以后生意十分紅火。

　　隨著時間的流逝，歷史的變遷，“都一處”經歷了多次裝修翻建，1964年擴建后的新樓為兩層，營業面積達170平方米。同年秋天，郭沫若到店觀賞乾隆御賜的虎頭匾后又為“都一處”寫了匾。

　　“都一處”自乾隆賜匾開始出名，再加上北京小吃一燒麥，不僅在北京，在全國也很有名氣。并已流傳到國外。