古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
《小團圓》掀起民眾對張愛玲私生活的再次人肉搜索。在她曾居住多年的常德公寓,門前有余秋雨題字的銅牌。不過,如今一樓那扇玻璃門前設了電子鎖,想要入內探究有了難度,好在有人擺下家宴,你才能名正言順,以一句舒坦的“我去二樓”,把門房阿姨放在身后。
打車時對司機說去的是常德公寓,他便莫名興奮起來:“張愛玲在那里住過的吧?”“嗯。”“李鴻章的曾外孫女??!”“嗯?!庇幸痪錄]一句的問答給他降溫,同時心里暗自還是要說一聲,果然上海還是記得她的。
下車,常德公寓早已在年前被裝飾一新。據說這外墻的顏色,與她中意的那款脂粉相似,而那些燈管,則把舊樓照出明暗漸變的層次感,若不是因為她,估計也只有在外灘一帶才會見得到這樣的風光。來不及顧及樓下新開的咖啡店,我便準備入門。電子鎖是冷的,把探頭張腦的人都擋在外頭。不知是否因為早先一秒有哪位先生剛入了門,隨手一推,電子鎖竟然沒扣上。半秒種的竊喜被門房阿姨一句“是去二樓的吧”打斷?!笆堑?。”
兩字出口,又好奇地猜想她定是閱人無數了。等電梯的時候試想,客人最好還是要衣冠楚楚地來,否則連門房都要給你點眼色看,這大概就是上海的人情世故吧。電梯出奇的慢,從五樓下來的間隙,足以使你抬頭去看那已經無用卻獨具裝飾效果的老式電梯指示。它,像半個鐘面,你也就隨之停在那個女人穿旗袍的年代。終于,電梯門開了。小,很??!傳聞至多可容7人,我則不相信。一桌飯的客人若同時來,估計也要分兩批的吧。要是夏天,在洋行上班的男人,可以聞到隔壁旗袍女身上白蘭花與花露水交融的香氣。
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在2 樓12 室門前,懶得按門鈴。直接叩門,五好家庭的牌子依稀可見。聽到一聲“請進”,便推門而入了。眼前由白色蠟燭、西洋家具以及老式棕色皮沙發等細節組成的,不能說完全就是老上海的家,個人感覺更像一個被外國人租下并翻新的老公寓。空氣里是有后殖民味道的,包括音樂以及墻上的香煙牌廣告與法國藝術家的作品“我愛上?!?,新上海人,用自己的方式構建他的上海。圓臺面上的那些瓷畫看起來頗有生活氣息,主人堅持不讓我幫著擺盤,理由是“你不知道怎么擺的”。好吧,去廚房看看。爐灶上,上海味,由一位來滬20 多年的安徽阿姨操持,一看便知手腳利落,東家調教得體。
回到客廳,在開飯前打開靠陽臺的白色鐵門,眼前就是常德路。從二樓望出去,沒到時節的銀杏葉雖不是明黃,也有早春的得意。路人在腳下來往,不知當初她是否也從此得到靈感?入席,我愛翠綠的餐具,以及紙巾上的粉芍藥。菜的味道如何?“無須多講”這四字來形容最妥帖不過。這味是好的,像媽媽的手藝,或又勾起你去同學家溫習功課后被他家人留下吃飯的片斷。那種感覺是很舒服的,以至于你都不會去追究她醬油是否放多了,或冷菜分量太多太少之類的細節。退一百步,誰又會那么沒教養,在朋友的家宴上說三道四?
宴間,有人夸油燜筍夠脆。主人講,阿姨會挑食材是出了名的。故此,在你來之前也全不知道有些什么菜式。一句話,她只挑時下最新鮮的東西做給你吃。南乳肉是保留節目,幾乎每席必出。關鍵在于小火熬的時間長,肉容易入口,卻依舊有著嚼頭,而肥肉的質感則好像蘇州名菜櫻桃肉的那層膘,絲毫沒有肥膩留在嘴里,一口飯下去,留下的只有南乳味的幸福。
家宴其實開得相當偶然,目前也只接受朋友預訂。想要吃飯,請先與主人成為朋友。而張愛玲住過4 年的那間61 室,目前已成為了造型工作室,陌生人平時是怎么都進不去的。有心人,可在飯后讓家宴的主人帶你上去一探究竟。透露秘密一則,他們是生意合伙人。
(責任編輯:徐茜茜 )
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