冰封食物之“性”，筑不老神話之夢

　　高級會計師keke剛過完30歲生日，近段時間來總是感覺手心、腳心發熱，有時甚至要將手腳放進涼水里泡泡才舒服。一開始沒放心上，覺得是夏天天熱的緣故，但是總這樣就開始有些焦慮了：難道剛剛而立，就直奔更年了？疑惑的keke去請教一位老中醫，診斷的結果是陰虛，除了服滋陰的中藥外，平時要將室內溫度適當調低一點，有助于康復。

　　女友調侃：將蘋果藏在冰箱里，兩三天后依然鮮美如初。將人放進冰箱，會有同樣的保鮮效果而延緩衰老嗎？呵呵，歪打正著，這還真是說出來了低溫養生法的四字言之：低溫養生。

　　從飲食著手

　　養生的最初，就是要健康攝取食物。低溫養生，也當然首先要從三餐膳食的新主張狀手：

　　1、把握好食物的烹調溫度，適當低溫烹調。

　　低溫烹調能減少高溫烹飪時致癌物出現的幾率，還可以降低33%～40%的高溫烹調時產生的誘發動脈硬化、心臟病、中風等多種致命性疾患的有害物，又最大限度地保存了食物中的維生素等養分，可謂一舉三得。但如果食物不是有機或無藥情況下培育，低溫烹調則不宜太低。畢竟健康第一步，是先要確保飲食的安全。

　　2、三餐食譜向稍涼性食物傾斜。女性不宜常年攝取寒性食物，但在春夏之際，涼性食物有助于身體氣息平衡，去除燥熱，中醫推薦的食譜有水鴨、魚蝦等體溫偏低的肉類食物，稻、藕、筍等水生植物，大白菜、蘿卜等越冬蔬菜，冬菇、蘑菇等背陰處生長的菇類，冬梨、冬棗、蘋果等冬季成熟的水果，可起到滋陰潤肺、調節陰陽、降低體溫的作用。

　　3、節制進餐量，飯吃七分飽。進食越多，產生的熱量也越多，易使體溫升高。國外研究顯示，少食可使動物體溫下降，使其死亡速度降低1/3以上。

　　4、多喝水，以涼開水為佳。做法是：將自來水燒開后，待其自然冷卻至20～25℃時即成。涼開水除了降溫外，還可收到美膚之效。奧妙在于經過高溫冷卻處理，水的性質發生了變化，如氣體少了一半，內聚力增大，分子之間更加緊密，與生物細胞內的水很接近，對人體皮膚的“親和性”增強，更容易滲透到皮膚內，讓皮膚顯得柔嫩健美。相反，燙開水、火鍋、烤肉等高溫食品宜少食。