吃應節水果也要有針對性

秋寶寶，別挑錯水果哦

　　正是水果最豐富的時節，水晶梨、哈密瓜、柿子、葡萄、柚子……琳瑯滿目的應節鮮果不但色澤亮麗，而且營養豐富、味道鮮美，令人吃得胃口大開，身心舒暢。但也有不少人貪多吃壞了肚子，甚至吃出病來，正所謂“療也秋果，病也秋果”。

　　秋天的應節水果要吃出健康，必須根據自己的身體狀況有針對性地選食才有益。

　　而把握吃水果的“時機”也很重要，因為大部分水果性味偏寒涼，對于老弱脾胃虛弱者，最好選擇在早餐后兩小時，人體陽氣開始升發時吃。另外，一般在服藥前后的1—2個小時內最好都不要吃水果，以免發生藥物與水果的成分“犯沖”影響到藥效水果混著吃容易拉肚子李阿姨一家大小都愛吃水果。自從立秋過后，品種繁多的應節水果源源上市，一家老小每天都要買三兩種時鮮水果回來先嘗為快。

　　自小不太喜歡吃蔬菜的小孫子，對水果卻是來者不拒。李阿姨很高興：讓小孫子多吃點水果，不吃蔬菜就隨他去吧。因此，她一會兒梨一會兒橘子、柑橘地給孫子遞，每天都讓他吃一大堆。她想著新鮮水果有營養，吃多些孫子身體會更棒。但最近幾天，李阿姨發現不但小孫子越來越沒胃口，老伴也莫名其妙地拉肚子，找來找去找不到原因，鄰居說，可能是水果吃多了吧！她將信將疑，到醫院里找醫生討說法。

　　“再好的東西吃過了也會惹毛病，特別是對于脾胃虛寒的人來說，吃太多性味過于寒涼的水果容易拉肚子。”

　　有針對性地食用水果可以達到養身養顏的作用，但如果不了解自己的體質和水果的屬性，也容易給自己的身體留下疾病的隱患。因此，人們在吃水果前，應當先對水果的“寒”、“熱”屬性及自己的體質有一定的了解。據林教授介紹，從中醫的角度來講，水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平三大類——寒涼類水果有：柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質虛寒的人要慎食或少吃。

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多吃水果菜，少得秋燥

　　溫熱類的水果有：棗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質燥熱的人食用要適量。

　　甘平類水果有：梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種體質的人。

　　眼下雖已入秋，但南方的“秋老虎”仍然十分“厲害”，燥和熱的現象十分突出。

　　在常人的觀念中，多吃點梨和西瓜之類性味寒涼的水果可“降火消積熱”，這只是相對而言，還得看個人體質而定。她建議，在“秋老虎”橫行的時節，對于普通人群來說，除了上述梨和西瓜等較“涼”的水果外，更應適當吃些清潤一些的水果，如葡萄、蘋果、橙子、枇杷、山楂等。

　　蘋果性味甘涼，具有生津、潤肺、健脾、益胃、養心等功效。特別值得一提的是，蘋果具有很好的調理腸胃的作用，適合便秘和腹瀉患者食用。那么，便秘、腹瀉患者該如何食用蘋果，方可更好地發揮其調理腸胃的作用呢？

　　蘋果之所以有止瀉和通便的雙重作用，是因為蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質。未經加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起到通便作用。而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。因此，建議便秘的患者多吃一些新鮮的蘋果（每日早晚可空腹吃蘋果1—2個），而腹瀉的患者不妨把蘋果煮熟了來吃。

　　蘋果中的鞣酸，也具有收斂作用，它能使大便內水分減少，從而止瀉。小兒腹瀉時，家長可先將蘋果用開水洗凈，放入沸水中煮5—8分鐘，去皮，用勺刮成泥，每日4次，每次50克；一歲以下嬰兒每次30克，日服3—4次。也可取鮮蘋果一個，洗凈，加水3碗，煎煮成2碗，以汁濃為佳，每天一劑，代替果汁飲用。

　　鞣酸在果皮中含量更豐富，而果肉內，特別是近果皮處，果膠含量相對豐富。因此，成人在吃熟的蘋果時，最好連皮一起吃，這樣止瀉的效果會好些。