討小朋友喜愛的年菜——香橙雞翅

　　小朋友都很喜歡吃雞翅，我家的小朋友也不例外，不過并不是每次做的雞翅他們都愛吃，有時不合他們的口味，吃一個就再也不碰了。

　　昨天看到新鮮的橙子，買了些回來，做了這道香橙雞翅，我平時還是很喜歡用水果來入菜的，我家兒子很喜歡吃酸甜口味的，所以這道香橙雞翅很受他們歡迎，兩個小家伙是搶著吃，擺盤的橙子和菜里的橙子都掃光了，哈哈，看來這個味道很對他們胃口呢。

　　材料：

　　雞翅400克，橙子2個；

　　調料：

　　生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗；

　　先處理橙子：

　　1、將橙子洗凈，有鹽在橙子皮表面搓一下。

　　2、將橙子皮削下來，去除白膜。

　　3、將橙子皮切成絲。

　　4、將橙肉切成小塊備用。

　　制作過程：

　　1、將雞翅洗凈，焯水后備用。

　　2、熱炒鍋，倒入適量的油，將橙皮絲倒入翻炒。

　　3、放入焯過水的雞翅翻炒。

　　4、加入生抽，略炒一下。

　　5、加入水、醋和蜂蜜。

　　6、轉中火燜。

　　7、燜至湯汁快收干。

　　8、倒入橙子果肉。

　　9、略炒即可出鍋。

　　小貼士：

　　1、用香橙來入菜，去腥味的同時還可以增加酸甜的口味，很開胃。

　　2、橙子皮上的白膜要去掉，要不然會有苦味。

　　3、橙子肉炒制的時間不宜過長，這樣果肉的香甜味才會保留。

　　4、用生抽來調味，所以不用加鹽了。

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