古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
米里含有維生素和無機(jī)鹽，這兩樣?xùn)|西特別容易溶于水。要是淘米時(shí)間太長(zhǎng)，還使勁揉搓洗米，米的表層營(yíng)養(yǎng)全部會(huì)丟失。
要想保住米的營(yíng)養(yǎng)，正確的做法是：不用流水和熱水淘米，不使勁搓和攪，淘米的時(shí)候水盡量少，而且，淘完米最好馬上下鍋蒸、煮，米泡時(shí)間長(zhǎng)了，核黃素、蛋白質(zhì)、脂肪也會(huì)有些損失。
（責(zé)任編輯：吳燕 ）
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