維生素C不能和哪些食物或藥物一起吃？

維生素C不能和豬肝、牛奶、磺胺類藥物、堿性藥物、阿司匹林等一起吃。

1. 豬肝：豬肝中含有豐富的銅元素，而維生素C是一種具有還原性的物質。當維生素C與銅元素相遇時，銅元素會作為催化劑加速維生素C的氧化分解，從而使維生素C失去原有的生理活性，降低其營養價值和保健功效。

2. 牛奶：牛奶等乳制品中富含具有氧化性的維生素B2。如果同時服用維生素C和富含維生素B2的食物，維生素C會被維生素B2氧化，而維生素B2則會被還原，這樣兩者都會失去各自原本的作用，無法發揮應有的生理功能。

3. 磺胺類藥物：磺胺類藥物在酸性環境下容易形成結晶，而維生素C會使尿液酸化。當兩者同時服用時，磺胺類藥物在酸性尿液中溶解度降低，容易在腎小管中形成結晶，進而可能導致結晶尿、血尿等不良反應，嚴重時甚至會影響腎臟功能。

4. 堿性藥物：常見的堿性藥物如碳酸氫鈉等，它們會中和胃酸，使胃腸道內的pH值升高。而維生素C在酸性環境中比較穩定，在堿性條件下容易被破壞。當維生素C與堿性藥物同時服用時，維生素C會因環境pH值的改變而加速分解，降低其藥效。

5. 阿司匹林：阿司匹林與維生素C同時服用時，阿司匹林會競爭性地抑制維生素C在腎小管的重吸收，從而增加維生素C的排泄量，使體內維生素C的含量降低。同時，維生素C也可能會影響阿司匹林的代謝過程，增加其在體內的濃度，從而增加不良反應的發生風險。

在日常生活中，為了保證維生素C的有效性和安全性，避免不必要的健康風險，應避免將其與上述食物和藥物同時服用。如果因治療需要必須同時使用某些藥物，建議在醫生或藥師的指導下進行，以確保用藥合理。