冰箱里過期的酸奶還能食用嗎

冰箱里過期的酸奶通常不建議食用，因為可能存在細菌滋生、營養成分流失、口感變差、變質風險增加、可能引發身體不適等情況。

1. 細菌滋生：酸奶過期后，其中的有益菌可能減少，有害菌如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等可能大量繁殖。這些細菌進入人體后，可能導致胃腸道感染，引起腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

2. 營養成分流失：隨著時間的推移，酸奶中的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分會逐漸減少，其營養價值大打折扣。

3. 口感變差：過期的酸奶可能會變得更酸、更稀薄，甚至出現異味，影響食用的口感和體驗。

4. 變質風險增加：酸奶過期后，其內部的化學變化可能導致蛋白質變性、脂肪氧化等，增加變質的可能性。

5. 可能引發身體不適：食用過期酸奶可能引發過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等，嚴重時還可能影響肝腎功能。

總之，為了保障身體健康，不建議食用放在冰箱里過期的酸奶。在日常生活中，應注意食品的保質期，選擇新鮮、未過期的食品。