酸奶出水是否意味著不能飲用？

酸奶出水可能是正常現象，也可能提示變質，是否能喝取決于多種因素，如酸奶的保存條件、保質期、氣味、質地和口感等。

1. 保存條件：酸奶應在低溫環境下保存，如果在高溫環境中放置過久，可能導致其出水，這種情況下不建議飲用。

2. 保質期：若已超過保質期，酸奶出水通常意味著變質，不能再喝。

3. 氣味：正常的酸奶具有獨特的酸味和香氣。如果出水的酸奶散發出異味，如腐臭、發酵過度的氣味，表明已變質，不可飲用。

4. 質地：優質酸奶質地均勻細膩。若出水后質地變得粗糙、有顆粒感，甚至出現分層現象，不建議飲用。

5. 口感：口感的變化也是判斷的重要依據。如果口感變得異常酸澀、發苦或有其他怪味，不應繼續飲用。

總之，酸奶出水后能否飲用需要綜合多方面因素判斷。為了確保食品安全和健康，在食用酸奶前應仔細觀察和辨別。若對酸奶的質量存在疑慮，最好不要食用。