廚房里有5種致病感染源 廚房衛生工作做好了嗎？

廚房是用來做飯炒菜的地方，如果廚房不干凈，就會降低食物的安全性，進一步影響到我們的身體健康，更容易受到疾病的困擾。所以廚房既是飲食的根據地，同時也是存在著健康隱患的地方。

廚房里有五種致病感染源，快看看到底是哪些？

致病感染源一、洗碗布

碗具是需要洗碗布來擦拭，用洗碗布擦拭之后，網就會更加干凈，而且更容易洗干凈。但是當洗碗布長期重復使用的情況下，就會引起洗碗布上聚集了大量的細菌和霉菌，當你再次使用洗碗布來清潔碗的時候，上面已經沾滿了細菌，就會導致碗上也布滿了細菌，所以在我們使用網來吃飯的時候，我們就會連細菌病毒一起吃下去而引起疾病的發生。

致病感染源二、冰箱

其實冰箱里也是滋生感染病菌的重要根據地，因為細菌病毒的生殖能力是相當強，特別是在低溫的情況下，會導致細菌病毒的繁殖力更強。而且有很多的人為了節省用電，在平時會把冰箱保持在一定的溫度上，其實冰箱的溫度如果高過40華氏度的話，那么就會導致食物上更容易滋生細菌。

致病感染源三、菜板

菜板也是會經常反復利用的，生肉會帶有很多的細菌，那么菜板經過這類食物的污染之后，會產生大量的細菌病毒，在使用其他蔬菜和水果類食物的時候，也會引起食物出現污染的現象，那么進一步就會影響到我們的身體健康，會導致身體更容易受到細菌病毒的感染而發生疾病。

致病感染源四、沒煮的雞蛋

有很多人都喜歡吃溏心雞蛋，其實糖心雞蛋是沒有煮熟或者是沒有熟透的雞蛋，這樣很容易感染上一些食源性的細菌，那么就會引起身體健康受到威脅。所以大家在吃雞蛋的時候不要生吃，一定要把雞蛋煮熟煮透了再吃，這樣才會更加安全健康。

致病感染源五、不健康的炊具

有些炊具中含有鋁元素，鋁元素炊具身體造成的危害也是相當大的，因為鋁元素進入到身體之后，會對身體的氣狀造成威脅，如果鉛元素過量的話會抑制消化道對磷的吸收，會導致體內磷元素水平下降，就會進一步影響到人體對鈣質的吸收，會導致體內缺乏鈣和磷等微量元素，容易出現發育遲緩和骨骼發育異常的現象，老年人就會出現骨質疏松，容易發生骨折等疾病。

大家應該重視廚房的安全衛生，要做好清潔衛生工作，廚房里的洗碗布不能夠重復使用，而且定時清潔冰箱和菜板，還不能夠吃沒有煮熟煮透的雞蛋，最好不要使用鉛炊具。